アルザスワインは一般的にブドウの品種名で書かれているものが多く、白ワインが中心。果実味が豊かで、8~10℃程度に冷やして飲むのがおすすめ。平均1〜4年と若いうちに飲むタイプが多く、クレマンダルザス (Crémant d’Alsace)とはこの地方のスパークリングワインを指す。ボトルはこの地方独特の細長い形をしており、生産地域での瓶詰めが義務付けられている。
ちなみにヴァンダンジュ・タルディヴ (Vendanges tardives)とはブドウの遅摘みのことで、通常の収穫よりも数週間あとに行われる。そのため貴腐化し、甘口で力強いワインとなる。最低3~4年、中には10年以上熟成させるものもある。なお使用品種はリースリング、ゲヴルツトラミネール、ピノ・グリ、ミュスカに限られている。


【格付け】
AOCアルザス (AOC Alsace)、
AOCアルザス・グラン・クリュ (AOC Alsace Grand Cru)
AOCクレマンダルザス (AOC Crémant d’Alsace)
ヴァンダンジュ・タルディヴ (Vendanges tardives)

【アルザスを代表するブドウ品種】
ピノ・ノワール (Pinot noir)
シルヴァネール (Sylvaner)
ピノ・ブラン (Pinot blanc)
リースリング (Riesling)
ゲヴルツトラミネール (Gewurztraminer)
ピノ・グリ (Pinot gris)
ミュスカ (Muscat)。

【ブドウ栽培者】
Bannwarth François (3 rue de Bruxelles) : www.bannwarth.eu
Vins Brobecker (3 place de l’Eglise) : www.vins-brobecker.com
Paul Gaschy (16 Grand-Rue) : www.vins-paul-gaschy.fr
Paul Ginglinger (8 place Charles de Gaulle) : www.paul-ginglinger.fr
Hubert Haussherr (6 bis rue Pasteur) : www.vinhaussherr.fr
Albert Hertz (3 rue du Riesling) : www.alberthertz.com
Bruno Hertz (9 place de l’Eglise) : www.lesvinshertz.com
Bruno Sorg (8 rue Monseigneur Stumpf) : www.domaine-bruno-sorg.com
Robert Dreyer (17 rue Hautvilliers)
Jean-Luc Freudenreich (32 Grand-Rue)
Joseph Freudenreich (3 cour Unterlinden)
Joseph Gruss (25 Grand-Rue)
Henri Gsell (22 rue des Remparts Sud)
Christian Hebinger (14 Grand-Rue)
Jean-Louis Mann (6b rue de Colmar)
André Schneider (3 place Charles de Gaulle)
Paul Schneider (1 rue de l’Hôpital)
Jean-Paul Haeffelin (35 Grand’Rue)
Domaine Michel Schoepfer (43 Grand-Rue)
Paul Schoepfer (13 rue de la 1ère Armée)
Léon Sorg (1 rue du Rempart Sud)
Gérard Vonthron (67 rue du Rempart Nord)