オート・ノルマンディ地方 – Haute-Normandie

パリの下流、セーヌ川の両岸に広がり、イギリス海峡に至る地域
セーヌ川は谷間、台地、中州、沼地、深い森と変化に富んだ表情を見せ、イギリス海峡にたどり着けば、時とともに刻まれた石灰岩の断崖が海にそそり立つ。この地方には特徴的なコロンバージュ建築（ハーフティンバー様式）の民家や教会、修道院がいくつも残っていて、それらも見どころ。隣のバス・ノルマンディー同様、バターや生クリーム、チーズのような乳製品やリンゴを使った料理が名物として知られている。